Ingredient
배추, 무, 양파, 당근
버섯류 (양송이버섯, 느타리버섯, 생표고버섯, 팽이버섯 등)
푸른 잎 채소 (쑥갓, 깻잎, 청경채 등 좋아하는 채소)
고구마, 곤약, 넓은 당면, 두부, dry bean stick
현미쌀떡, 야채 물만두 등
샤브샤브 할 수 있는 재료 어떤 것이든 좋다.
소스 1) 간장소스
맛간장 1/2컵, 채소육수 3스푼, 식초 2~3스푼, 정종 1스푼, 레몬즙 약간
소스 2) 땅콩소스
갈은 (crushed) 땅콩 3스푼, 갈은 깨 (혹은 깨소금) 2스푼, 맛간장 5스푼, 채소육수 3스푼, 식초 2~3스푼
소스 1과 소스 2는 각각 따로 모든 재료를 잘 섞는다.
TIP: 소스를 만들때 자신의 입맛에 맞게 양을 가감한다.
❣️다니엘금식 기간용 소스이므로 보통 때의 소스와는 조금 다릅니다.
Directions
1) 샤브샤브용 pot에 채소육수와 연두 2~3스푼을 넣고 끓인다.
2) 큰 접시에 준비된 재료를 예쁘고 풍성하게 담아 낸다.
3) 원하는 재료를 육수에 담궜다가 원하는 소스에 찍어 먹는다.
TIP: 다 먹고 난 후 남은 국물에 현미밥 조금을 넣어 끓여 먹어도 맛있다. 이때 별도의 간이 약간 필요할 수도 있다.
맛있겠죠~? 🤤